Barcelona se ha convertido durante unos días en la capital de la fermentación con la celebración del FRMNT Festival, un encuentro que reúne a productores, cocineros, divulgadores y curiosos para explorar el universo de los alimentos fermentados. Stands, degustaciones, talleres y showcookings han convertido el festival en un auténtico laboratorio gastronómico abierto al público.

Barcelona se prepara para convertir la fermentación en protagonista con la segunda edición del FRMNT Festival, el mayor evento dedicado a los fermentados en España. Del 14 al 16 de marzo, la Nau Bostik acogerá ponencias, talleres, maridajes y un mercado con algunos de los proyectos fermentistas más destacados del país.