Llega la navidad y, con ella, la gastronomía especial de la época. Es por eso que Badiani ha decidido endulzar estas fechas tan señaladas con nuevas creaciones artesanales y el regreso de sus postres más icónicos. Panettone, Pandoro, gelato y chocolates calientes son los más deseados de la colección navideña. Nosotros nos acercamos a probarlos a la salida de un teatro y…
La magia de la Navidad ya se respira, y este año, Badiani, la emblemática gelatería italiana, vuelve a endulzar la temporada más esperada con una colección que combina tradición, innovación y un inconfundible sabor a Italia en cada cucharada. Desde clásicos hasta creaciones sorprendentes. Toda la repostería navideña de Badiani se elabora en Florencia de manera artesanal y tradicional, con ingredientes de máxima calidad.
Porque hay sabores que son sinónimo de Navidad. Y, como cada año, regresan a las vitrinas de Badiani los iconos más queridos de la repostería italiana, disponibles en versiones enteras o por porciones, ideales para compartir con familia o amigos, regalar o simplemente disfrutar de un capricho dulce en cualquier momento.
Pandoro: Con forma de estrella, el icónico pandoro de Badiani sorprende por su textura suave, fruto de una fermentación natural, y su sabor rico y refinado. Perfecto para acompañarlo con el gelato insignia Buontalenti y salsa de pistacho, en un postre que captura toda la esencia de la auténtica Navidad italiana.
Panettone: El clásico por excelencia. Esponjoso, fermentado lentamente y elaborado con mantequilla fresca, frutas confitadas y pasas sostenibles. Ideal para disfrutar durante las navidades en familia o maridar con gelato o chocolate caliente.
Panettone de Chocolate Negro: Una versión más intensa del clásico, con chocolate negro de origen ético y mantequilla fresca, un dulce irresistible.
En nuestra visita a la Badiani Gelato | Sarrià en Barcelona, decidimos probar su Panettone clásico acompañado de una bola de helado Buontalenti, todo ello regado con chocolate con avellanas. Un gran inicio para una tarde dulce en la que un gran trozo de Panettone nos sorprendió tras su fini y jugoso sabor. Mezclado con su helado insignia, el espectacular y premiado Buontalenti, lo convierte en una merienda perfecta que combina la sedosidad del Panettone caliente con un toque refrescante y agradecido.
Para los que buscan un toque más fresco y vivir nuevas experiencias culinarias, los sabores de la Navidad llegan también en formato gelato del gran clásico. Badiani presenta sus sabores más festivos: el Gelato de Panettone y el Gelato de Pandoro, acompañados por una nueva creación, el Gelato de Torrone.
Pero si lo tuyo no es el helado en invierno, esta gelatería Italiana convierte el clásico chocolate caliente italiano elaborado con la receta secreta de Paolo Pomposi, único en España, en un auténtico ritual de placer que hará que el calor y el sabor del cacao más puro se transmita rápidamente por tu cuerpo. Más allá de la tradición, Badiani eleva la experiencia con nuevas creaciones deliciosas que conquistan por su textura, aroma y sabor.
Entre las novedades destaca el Dubai Hot Chocolate, una indulgente combinación de chocolate caliente, salsa de pistacho, nata montada y crujiente kataifi; y los Chocolatinos, una versión ligera y cremosa, creada con la base de Cioccolata Calda tradicional de Badiani, mezclada con leche, aromatizada con siropes y toppings irresistibles: Praliné, Marshmallows, Salted Cramel y Cinnamon Roll.
En nuestro paso por la heladería pudimos disfrutar de un caliente y sorprendente Dubai Hot Chocolate churros. Badiani se apunta al carro del Chocolate Dubai en una manera de acercar nuevos sabores a su público más fiel. Con una base de cacao puro y chocolate con leche, Badiani nos asombra mezclándolo con crema de pistacho para coronarlo con nata montada y crujiente de kataifi. Un sabor diferente que desconcierta a los que siempre tomamos chocolate a la taza negro pero que tiene ese pequeño punto diferencial que lo convierte en una creación nueva.
Tampoco quisimos dejar pasar la oportunidad y disfrutamos de un duo de Chocolatinos. El de Praliné y el de Marshmallows fueron los elegidos para cambiar las tornas a una tarde en la que el frío empezaba a despuntar en la ciudad condal. Con una presentación muy atrayente en jarras de cristal, estos Chocolatinos encendieron la chispa del recuerdo cuando, de pequeños, en las navidades familiares tomábamos chocolate con leche caliente con nuestros primos frente a los programas navideños de la tele. Ese salto al recuerdo, acompañado de ese calor interno proporcionado por el chocolate caliente, la nata y el distintivo del Praliné recién machacado, o de las nubes de Marshmallows -en su defecto-, me acercó a una época que ya tenía algo olvidada. Una delicia dulce y suave que sorprende.
Y si como yo, en esta época te gusta tanto lo caliente como lo frío, esta colección se completa con creaciones innovadoras como el Hot Chocolate Affogato, una combinación perfecta de ello que une el intenso chocolate caliente italiano con gelato en sabores irresistibles como Banana Split, Tiramisú, Frambuesa o Choco-Pera.
En nuestra visita, pudimos disfrutar de dos versiones de su Hot Chocolate Affogato: el de Frambuesa y el de Tiramisú. El primero nos encandiló gratamente al poder encontrar un punto medio al calor y amargo de su mezcla de cacao puro con el frío y ácido de la Frambuesa. Un sabor adictivo que volveríamos a probar diariamente. Y por otro lado, para cerrar la tarde, disfrutamos de su versión Tiramisú, una mezcla casi divina que junta su base de cacao, el helado de tiramisú y un shot de café espresso que le da ese sabor tan característicamente festivo. Mi favorito de todo lo que probé esa tarde.
Y tras una tarde degustando estos sabores de la navidad italiana, nuestros amigos de Badiani nos comentaron que vuelven los viernes de Bottomless Gelato. Para quieres no los conozcan, son los eventos nocturnos que Biadini Sarrià realiza la tarde/noche de los viernes. Cada viernes por la tarde de 18h a 19:30 o de 20h a 21:30, durante una hora y media, podrás saborear pizza recién horneada, brindar con prosecco bien frío y disfrutar de gelato artesanal ilimitado. Si quieres saber más de este plan te dejamos aquí toda la información.
Así que, si no sabes qué hacer una tarde de Navidad y estás algo cansado de degustar lo mismo año tras año, pásate por una de las tiendas Biadini y déjate sorprender con sus sabores. Disfruta de la Navidad como te mereces.
